In der Mathothek gibt es in drei Musterkoffern aus transparentem Plastik 45 Pastasorten, und zwar nicht als Notration, sondern als geschütztes Anschauungsmaterial zu dem Buch „Pasta by Design“. Unter diesem Titel hat der britische Mathematiker George L. Legendre ein wirklich schönes Buch geschrieben über den „Family Tree“, den Stammbaum der italienischen Nudelsorten, und hat knapp 100 Pastasorten in ihren Formen analysiert und durch mathematische Formeln exakt beschrieben.
Hier ist ein Beispiel für die Mathematisierung der Pastaformen. Natürlich handelt es dabei um die bekannten Tortellini, allerdings nur mit „Sugo matematico“
Dieses Buch ist fantastisch, voller exakter Mathematik und auch total „crazy“. Hier wird das Prinzip der Mathothek anscheinend auf den Kopf gestellt: das Schwierige anschaulich zu machen. Andererseits ist es aber auch wieder ein schlagender Beweis dafür, dass Mathematik überall zu finden ist, uns auch aus dem Hinterhalt anspringen kann.
Wir entschuldigen uns höflich bei allen, denen wir durch dieses Exponat den Appetit auf Pasta verdorben haben könnten!
Der durch keine Mathematik getrübte Anblick der Muster von 45 italienischen Nudelsorten in den Schaukästen der Mathothek sollte die Lust auf köstliche Pasta-Gerichte wieder wecken.
Übrigens gibt es in der Mathothek auch die deutsche Übersetzung des Buches „Pasta by Design“.
Buon appetito!